Titolo/didascalia: Memorie sul cibo. Carmela Baglivi: dieta mediterranea e convivialità

Genere: documentazione esistente

Tipo: file digitale

Autore: Campassi, Roberta (regista)

Rif. cronologico: 2012/11/22

Ente proprietario: MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli

Specifiche: Durata: 0’35’’ (estratto da 02’53” a 03’28”)

Note: L’estratto è tratto da: “Carmela Baglivi. Le melanzane #mbuttunate# e gli altri piatti del Cilento antico”. Durata del documento video intero: 12'55''. I dati presenti nei titoli di testa e di coda del video forniscono anche le seguenti informazioni: Granai della Memoria/The Granaries of Memory. Carmela Baglivi intervistata nel 2012. Video a cura di Roberta Campassi; di Elisabetta Moro, Centro di Studi Sociali sulla Dieta Mediterranea dell'Università di Napoli SOB, scheda di Tiziana Simonelli, sottotitoli di Rossella Galletti, sottotitoli in inglese di Marzia Mauriello. Argomenti trattati: beni culturali, gastronomia, territorio, tradizioni popolari.