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Scheda catalografica

Descrizione

Dall’olio di oliva si ottengono due tipi di sapone casalingo: sapone a caldo e sapone a freddo. È preferibile il sapone a caldo, che viene preparato con l’aiuto di alcuni parenti soprattutto nel periodo invernale, con 5 litri di olio, 30 di acqua e un chilo di soda, amalgamati con cucchiaio di legno nel #gallettone#, un recipiente di zinco molto capiente, messo sul fuoco. Quando il sapone affiora, lo si leva dal contenitore non appena diventa denso. Dopo il raffreddamento e una breve stagionatura, l’amalgama indurita viene tagliata con un coltello e si ha il sapone pronto per l’uso. Il sapone freddo si ottiene invece da farina, soda e olio.