Preparazione di un pane dolce della pianura rodigina: #pinsa#
- Regione: Veneto
- Provincia: RO
- Comune: Adria
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Descrizione
La signora Rigoni, nella sua cucina, cuoce le patate americane e le riduce in poltiglia con lo schiacciapatate. Versa quindi una quantità di farina bianca sufficiente a mantenere l'impasto morbido, le mele tagliate a pezzetti, il latte, i fichi secchi, l'uvetta passita, lo zucchero, un po’ di liquore dolce e alla fine il lievito. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti versa la preparazione in una teglia rettangolare che ha precedentemente imburrato e mette tutto in forno fino a quando la superficie si scurisce.
