Memorie sul cibo. Riccardo Dalisi: i #capellini# in brodo
- Regione: Campania
- Provincia: NA
- Comune: Napoli
Descrizione
A Napoli, sempre la pasta, gli spaghetti, gli #spaghettoni#, ma c’erano anche i #capellini# che si facevano in brodo. Sì, era una pasta molto sottile. Molto delicata, aveva un gusto particolare.
