Memorie sul cibo. Mimmo Jodice: la pasta essiccata al sole e le conserve di fichi e pomodori
- Regione: Campania
- Provincia: NA
- Comune: Napoli
Descrizione
Per strada le persone mettevano le canne sulle spalliere delle sedie e ci mettevano la pasta sopra ad asciugare, o sul terrazzo, e la lasciavano per giorni, poi si facevano le conserve, si mettevano a essiccare al sole i fichi, i pomodori.
