Memorie sul cibo. Mimmo Jodice: la pasta essiccata al sole e le conserve di fichi e pomodori


  • Regione: Campania
  • Provincia: NA
  • Comune: Napoli

Descrizione

Per strada le persone mettevano le canne sulle spalliere delle sedie e ci mettevano la pasta sopra ad asciugare, o sul terrazzo, e la lasciavano per giorni, poi si facevano le conserve, si mettevano a essiccare al sole i fichi, i pomodori.

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