Progetto PACI, archivio catalografico

scheda
- CD - IDENTIFICAZIONE
  - TSK - Tipo modulo
    MODI
  - CDR - Codice Regione
    15
  - CDM - Codice Modulo
    ICCD_MODI_2657854698441
  - ESC - Ente schedatore
    ICCD
  - ECP - Ente competente per tutela
    ICCD
  - ACC - ALTRA IDENTIFICAZIONE
    - ACCE - Ente/soggetto responsabile
      MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
    - ACCC - Codice identificativo
      MER0006MJODICE
    - ACCP - Progetto di riferimento
      Granai del Mediterraneo
  - OGM - Modalità di individuazione
    documentazioni audio-visive
- OG - ENTITA'
  - AMB - Ambito di tutela MiBACT
    etnoantropologico
  - AMA - Ambito di applicazione
    entità immateriali
  - CTG - Categoria
    saperi, letteratura orale non formalizzata
  - OGD - Definizione
    Memorie sul cibo. Mimmo Jodice: il focolare domestico
- LC - LOCALIZZAZIONE
  - LCS - Stato
    ITALIA
  - LCR - Regione
    Campania
  - LCP - Provincia
    NA
  - LCC - Comune
    Napoli
  - LCL - Località
    NAPOLI
  - LCV - Altri percorsi/specifiche
    casa dell’intervistato
- DT - CRONOLOGIA
  - DTR - Riferimento cronologico
    XXI
- CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
  - CMR - Responsabile dei contenuti
    Migliorini, Emiliano (collaboratore del progetto)
  - CMR - Responsabile dei contenuti
    Sanità, Helga (ricercatrice senior di MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli)
  - CMR - Responsabile dei contenuti
    Tucci, Roberta (coordinatore del progetto)
  - CMC - Responsabile ricerca e redazione
    Migliorini, Emiliano
  - CMC - Responsabile ricerca e redazione
    Sanità, Helga
  - CMA - Anno di redazione
    2015
  - CMM - Motivo della redazione del MODI
    Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto Inventari delle culture alimentari italiane
  - ADP - Profilo di accesso
    2
  - OSS - Note sui contenuti del modulo
    Il MedEatResearch, Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, è stato istituito presso l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, nell'aprile del 2012 nell'ambito del progetto denominato CA.RI.NA. (Sicurezza, sostenibilità e competitività delle produzioni agroalimentari della Campania) finanziato dal POR Campania FSE 2007/2013, Asse IV e Asse V. Ha l'obiettivo di valorizzare, promuovere, diffondere il patrimonio alimentare del Mezzogiorno d'Italia e incentivare gli scambi culturali sull'enogastronomia dei diversi paesi dell'area mediterranea. Nell'ambito del MedEatResearch sono nati i "Granai del Mediterraneo", un progetto del Suor Orsola Benincasa, che è il primo partner per il sud Italia del progetto internazionale "Granai della Memoria", promosso dalla cooperazione scientifica con L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food International, che si propone di raccogliere e comunicare in video le memorie alimentari del mondo attraverso un vastissimo archivio multimediale.
- DA - DATI ANALITICI
  - DES - Descrizione
    I miei ricordi dell'infanzia sono ambientati in un periodo difficile, quello della guerra e del dopoguerra, il cibo era una cosa preziosa. Abitavo nel centro antico di Napoli. Allora si viveva molto in cucina, la famiglia stava in cucina, che era il cuore della casa, il focolare domestico. Noi ragazzini ci delegavano a fare delle cose, per esempio ricordo che non c'era il gas all'epoca e io soffiavo per tenere vivi i carboni con i quali si cucinava.
- RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
  - RIM - Rilevamento/contesto
    rilevamento nel contesto
  - DRV - DATI DI RILEVAMENTO
    - DRVL - Rilevatore
      Sanità, Helga (intervistatore)
    - DRVL - Rilevatore
      Mancini, Davide (regia)
    - DRVD - Data del rilevamento
      2013/06/29
  - CAO - OCCASIONE
    - CAOD - Denominazione
      Comunicazione su richiesta
  - ATI - ATTORE INDIVIDUALE
    - ATIR - Ruolo
      testimone della memoria
    - ATID - Nome
      Jodice, Mimmo
    - ATIA - Note
      Mimmo Jodice, nato a Napoli nel marzo 1934, è un noto fotografo italiano. Il Mediterraneo è una delle fonti d’ispirazione ricorrenti nel suo lavoro e ha dedicato a questo tema diversi reportage artistici che sono stati esposti nei più importanti musei del mondo.
- DO - DOCUMENTAZIONE
  - FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
    - FTAN - Codice identificativo
      MER_0006_MJODICE.jpg
    - FTAX - Genere
      documentazione allegata
    - FTAK - Nome file digitale
      MER0006MJODICE.jpg
    - FTAT - Note
      Fermo-immagine tratto da documento audiovisivo (vedi VDC).
  - VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
    - VDCN - Codice identificativo
      MER_0006_MJODICEV1
    - VDCX - Genere
      documentazione esistente
    - VDCP - Tipo/formato
      file digitale
    - VDCA - Denominazione/titolo
      Memorie sul cibo: il focolare domestico
    - VDCS - Specifiche
      Durata: 1’14” (estratto da 02’51” a 4’05”)
    - VDCR - Autore
      Mancini, Davide (regista)
    - VDCD - Riferimento cronologico
      2013/06/29
    - VDCE - Ente proprietario
      MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
    - VDCW - Indirizzo web (URL)
      https://www.youtube.com/embed/ZQL7JU2o6y0?start=171&end=245
    - VDCT - Note
      L'estratto è tratto da: Mimmo Jodice. L’appetito vien guardando. Durata del documento video intero: 16'15''. I dati presenti nei titoli di testa e di coda del video forniscono anche le seguenti informazioni: Granai della Memoria/The Granaries of Memory. Mimmo Jodice nato il 29 marzo 1934. Intervistato nel 2013. Intervista e scheda tecnica a cura di Helga Sanità, traduzione scheda in inglese a cura di Rossella Galletti, sottotitoli in inglese a cura di Maria Funiciello video a cura di Davide Mancini, 29 giugno 2013. Argomenti trattati: arte, dieta mediterranea, fotografia, guerra, società.
  - FNT - FONTI E DOCUMENTI
    - FNTI - Codice identificativo
      MER_MJODICE- doc
    - FNTX - Genere
      documentazione allegata
    - FNTP - Tipo
      scheda descrittiva intervista
    - FNTT - Denominazione/titolo
      Dati sulla videointervista “Mimmo Jodice. L’appetito vien guardando”
    - FNTA - Autore
      Sanità, Helga
    - FNTD - Riferimento cronologico
      2012/06/29
    - FNTN - Nome archivio
      MedEatResearch/Granai del Mediterraneo
    - FNTK - Nome file digitale
      MER_MJODICE- doc.pdf
    - FNTO - Note
      Il documento si riferisce alla videointervista originaria da cui è stata estratta l'unità visiva relativa all'entità schedata; i relativi dati sono registrati nel campo VDC.
- RM - RIFERIMENTI AD ALTRE ENTITÁ
  - RMF - Riferimenti ad altre entità
    - RMFT
      MODI
    - RMFC
      ICCD_MODI_2657854698441
    - RMFE
      ICCD
    - RMFM
      è in relazione con
    - RMFN
      Questa entità è in relazione con altre quattro entità, essendo tutte tratte dalla medesima intervista.