- scheda
- CD - IDENTIFICAZIONE
- TSK - Tipo moduloMODI
- CDR - Codice Regione15
- CDM - Codice ModuloICCD_MODI_3592409692541
- ESC - Ente schedatoreICCD
- ECP - Ente competente per tutelaICCD
- ACC - ALTRA IDENTIFICAZIONE
- ACCE - Ente/soggetto responsabileMedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
- ACCC - Codice identificativoMER0014IDANIELI
- ACCP - Progetto di riferimentoGranai del Mediterraneo
- OGM - Modalità di individuazionedocumentazioni audio-visive
- OG - ENTITA'
- AMB - Ambito di tutela MiBACTetnoantropologico
- AMA - Ambito di applicazioneentità immateriali
- CTG - Categoriasaperi, letteratura orale non formalizzata
- OGD - DefinizioneMemorie sul cibo. Isa Danieli: gli #ziti# crudi sulla scena di Sabato, domenica e lunedì
- LC - LOCALIZZAZIONE
- LCS - StatoITALIA
- LCR - RegioneCampania
- LCP - ProvinciaNA
- LCC - ComuneNapoli
- LCL - LocalitàNAPOLI
- LCV - Altri percorsi/specifichecasa dell’intervistata
- DT - CRONOLOGIA
- DTR - Riferimento cronologicoXXI
- CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
- CMR - Responsabile dei contenutiMigliorini, Emiliano (collaboratore del progetto)
- CMR - Responsabile dei contenutiSanità, Helga (ricercatrice senior di MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli)
- CMR - Responsabile dei contenutiTucci, Roberta (coordinatore del progetto)
- CMC - Responsabile ricerca e redazioneMigliorini, Emiliano
- CMC - Responsabile ricerca e redazioneSanità, Helga
- CMA - Anno di redazione2016
- CMM - Motivo della redazione del MODIInventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto Inventari delle culture alimentari italiane
- ADP - Profilo di accesso2
- OSS - Note sui contenuti del moduloIl MedEatResearch, Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, è stato istituito presso l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, nell'aprile del 2012 nell'ambito del progetto denominato CA.RI.NA. (Sicurezza, sostenibilità e competitività delle produzioni agroalimentari della Campania) finanziato dal POR Campania FSE 2007/2013, Asse IV e Asse V. Ha l'obiettivo di valorizzare, promuovere, diffondere il patrimonio alimentare del Mezzogiorno d'Italia e incentivare gli scambi culturali sull'enogastronomia dei diversi paesi dell'area mediterranea. Nell'ambito del MedEatResearch sono nati i "Granai del Mediterraneo", un progetto del Suor Orsola Benincasa, che è il primo partner per il sud Italia del progetto internazionale "Granai della Memoria", promosso dalla cooperazione scientifica con L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food International, che si propone di raccogliere e comunicare in video le memorie alimentari del mondo attraverso un vastissimo archivio multimediale.
- DA - DATI ANALITICI
- DES - DescrizioneA tavola accadono tanti tantissimi fatti che possono essere divertenti ma anche drammatici, come è successo in Sabato, domenica e lunedì (commedia teatrale in tre atti) di cui devo dire ho un bellissimo ricordo perché la prima volta che l’ho fatta con Eduardo de Filippo ero giovane e facevo la cameriera e quindi ero io a portare sulla scena quella famosa insalatiera di #ziti# (formato di pasta corta simile ai maccheroni) al ragù. Appunto, proprio nel secondo atto, accade[…]che siccome ogni sera Eduardo si faceva la salsa, diciamo non proprio il ragù con la carne, però una vera salsa - perché a tavola gli attori dovevano mangiare - perché lui ripeteva durante le prove: «voi dovete mangiare assolutamente, non vi fate vedere che fingete di mangiare perché io vi multo»[…].Tutte le sere si buttava la pasta che poi doveva uscire fumante in scena e io uscivo e si sentiva quest’odore, questo profumo[…]quindi io arrivavo e mi ricordo che gli attori […] a volte che avevano più fame, magari quando si faceva il doppio spettacolo la sera […]dicevano: «Isa Isa nu poc e chiù nu poc e chiù» (Isa, Isa un po’, un po’ di più), e io dicevo a Pupella (Pupella Maggio nella parte di Rosa) - perché Pupella era quella che riempiva i piatti - «di più, di più, di più». Eduardo non se ne accorgeva, perché stava di spalle a noi in quel momento e quindi di profilo al pubblico, e quindi non ci vedeva. Una sera che successe[…]: finì la bombola del gas mentre la pasta era in cottura, l’avevo #buttata# da due secondi, tre secondi, non lo so, e la pasta era #tosta# (dura), intanto lo spettacolo continuava e io dovevo uscire[…] ma quella era cruda […]. Insomma esco sulla scena con una #faccia appesa# (espressione sconsolata) e pensavo #Maronna! Mo’ che s’anna mangià# (Madonna! Cosa sono costretti a mangiare ora), perché tutti mangiavano tutto - guai se non mangiavano - quando Pupella mise il mestolo dentro l’insalatiera gli #ziti# uscirono proprio duri, i ragazzi si guardarono e guardarono questa cosa come per dire #mo’ ce l’amma mangià sta cosa?# (Ora dobbiamo mangiarla questa roba). Insomma gli #ziti# erano diventati croccanti. Beh questa è una cosa che non potrò dimenticare mai.
- RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
- RIM - Rilevamento/contestorilevamento nel contesto
- DRV - DATI DI RILEVAMENTO
- DRVL - RilevatoreSimonelli, Tiziana (intervistatore)
- DRVL - RilevatoreMauriello, Marzia (intervistatore)
- DRVL - RilevatoreAssante, Mariaelena (regia)
- DRVL - RilevatoreCampassi, Roberta (regia)
- DRVL - RilevatoreCerrone, Vitale (regia)
- DRVD - Data del rilevamento2012/06/09
- CAO - OCCASIONE
- CAOD - DenominazioneComunicazione su richiesta
- ATI - ATTORE INDIVIDUALE
- ATIR - Ruolotestimone della memoria
- ATID - NomeDanieli, Isa
- ATIA - NoteIsa Danieli nasce a Napoli il 13 marzo 1937. Sua madre Rosa Moretti era una cantante, suo padre, Renato Di Napoli, era un attore, si definisce figlia d’arte e figlia dell’amore. A soli quindici anni abbandona gli studi per seguire la carriera di attrice. In teatro ha recitato con Eduardo De Filippo entrando nella compagnia “Il Teatro di Eduardo”. Nel 1970 ha interpretato il ruolo di Virginia (la cameriera) nella commedia in tre atti "Sabato, domenica e lunedì".
- DO - DOCUMENTAZIONE
- FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
- FTAN - Codice identificativoMER_0014_IDANIELI
- FTAX - Generedocumentazione allegata
- FTAK - Nome file digitaleMER0014-IDANIELI.jpg
- FTAT - NoteFermo-immagine tratto da documento audiovisivo (vedi VDC)
- VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
- VDCN - Codice identificativoMER_0014_IDANIELIV1
- VDCX - Generedocumentazione esistente
- VDCP - Tipo/formatofile digitale
- VDCA - Denominazione/titoloMemorie sul cibo: gli #ziti# crudi sulla scena di Sabato, domenica e lunedì
- VDCS - SpecificheDurata: 3’56” (estratto da 5’58” a 9’14”)
- VDCR - AutoreAssante, Mariaelena/ Campassi, Roberta/ Cerrone, Vitale (regista)
- VDCD - Riferimento cronologico2012/06/09
- VDCE - Ente proprietarioMedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
- VDCW - Indirizzo web (URL)https://www.youtube.com/watch?v=pDbNwvUntvI
- VDCT - NoteL’estratto è tratto da: Isa Danieli. Dalla crema di piselli alla pasta simbolo dell’identità italiana. Durata del documento video intero: 13'57''. I dati presenti nei titoli di testa e di coda del video forniscono anche le seguenti informazioni: Granai della Memoria/The Granaries of Memory. Isa Danieli nata il 13 marzo 1937. Intervistata nel 2012. Video a cura di Mariaelena Assante, Roberta Campassi, Vitale Cerrone; di Marino Niola, Centro di Studi Sociali sulla Dieta Mediterranea dell'Università di Napoli SOB, Tiziana Simonelli, Marzia Mauriello, Rossella Galletti. Argomenti trattati: gastronomia, guerra, tradizioni popolari.
- FNT - FONTI E DOCUMENTI
- FNTI - Codice identificativoMER_IDANIELI- doc
- FNTX - Generedocumentazione allegata
- FNTP - Tiposcheda descrittiva intervista
- FNTT - Denominazione/titoloDati sulla videointervista “Dalla crema di piselli alla pasta simbolo dell’identità italiana”
- FNTA - AutoreMauriello, Marzia
- FNTD - Riferimento cronologico2012/06/09
- FNTN - Nome archivioMedEatResearch
- FNTK - Nome file digitaleMER_IDANIELI- doc.pdf
- FNTO - NoteIl documento si riferisce alla videointervista originaria da cui è stata estratta l'unità visiva relativa all'entità schedata; i relativi dati sono registrati nel campo VDC.
- RM - RIFERIMENTI AD ALTRE ENTITÁ
- RMF - Riferimenti ad altre entità
- RMFTMODI
- RMFCICCD_MODI_2500763782541
- RMFEICCD
- RMFMè in relazione con
- RMFNQuesta entità è in relazione con altre quattro entità, essendo tutte tratte dalla medesima intervista.