• scheda
    • CD - IDENTIFICAZIONE
      • TSK - Tipo modulo
        MODI
      • CDR - Codice Regione
        04
      • CDM - Codice Modulo
        ICCD_MODI_3670199589541
      • ESC - Ente schedatore
        ICCD
      • ECP - Ente competente per tutela
        ICCD
      • OGM - Modalità di individuazione
        documentazioni audio-visive
    • OG - ENTITA'
      • AMB - Ambito di tutela MiBACT
        etnoantropologico
      • AMA - Ambito di applicazione
        entità immateriali
      • CTG - Categoria
        tecniche
      • OGD - Definizione
        Potatura secca e legatura di una vite
    • LC - LOCALIZZAZIONE
      • LCS - Stato
        ITALIA
      • LCR - Regione
        Trentino-Alto Adige
      • LCP - Provincia
        TN
      • LCC - Comune
        Cembra
      • LCL - Località
        CEMBRA
      • LCN - Note
        Valle di Cembra
    • DT - CRONOLOGIA
      • DTR - Riferimento cronologico
        XXI
    • CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Magnani, Fabrizio (collaboratore al coordinamento del progetto)
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Tucci, Roberta (coordinamento del progetto)
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Vietri, Luisa (collaboratore al coordinamento del progetto)
      • CMC - Responsabile ricerca e redazione
        Esposito, Valeria
      • CMA - Anno di redazione
        2016
      • CMM - Motivo della redazione del MODI
        Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani
      • ADP - Profilo di accesso
        1
      • OSS - Note sui contenuti del modulo
        Tema trattato nell'ambito del progetto PCI: Culture alimentari
    • DA - DATI ANALITICI
      • DES - Descrizione
        In uno spazio montano coltivato a vigneto, un contadino esegue la potatura secca di una vite. Altri due uomini eliminano i tralci secchi dalla pianta lasciando quelli meno recenti sulla sommità del ceppo. Uno dei due uomini capovolge una mezza bottiglia di plastica colma d'acqua sulla pianta. Una contadina procede con la legatura dei tralci di vite al sostegno tramite l’utilizzo di legacci di origine vegetale, secondo la forma di allevamento a pergola. La donna esegue un cappio intorno al tralcio e al filo metallico, avvolgendo un lembo sull’altro. Infine chiude il lavoro, fermando un’estremità del legaccio sul filo. La legatura è eseguita poi con la stessa tecnica anche da un contadino che, chiuso il lavoro, taglia la parte in eccesso.
      • NSC - Notizie storico critiche
        Nella Valle di Cembra si trova uno dei paesaggi terrazzati più suggestivi dell'arco alpino, esclusivamente coltivato a vigneto. Il documento audio-visivo selezionato approfondisce due tecniche di coltivazione della vite: la potatura secca e la legatura dei tralci. La potatura secca dei tralci, chiamata anche invernale, consiste in una pratica di fondamentale importanza per la corretta gestione del vigneto. Tale tecnica consente di conseguire equilibrio tra l’attività vegetativa e l’attività produttiva della pianta, con ripercussioni dirette sia sulla resa della pianta che sulla qualità dell’uva. Con la legatura dei tralci di vite invece si legano quest’ultimi ai sostegni, secondo la forma di allevamento. In particolare, nel documento video è eseguita la coltivazione a pergola trentina: dopo la potatura, su ciascuna pianta di vite sono lasciati da 1 a 4 tralci, posizionati su un piano inclinato verso l’alto, creato con fili metallici orizzontali sorretti da pali di legno. Grazie al confronto tra filmati di archivio e riprese video recenti sono osservabili due generazioni di contadini a confronto: la gestualità del lavoro compiuto tra i filari appare però immutata nel tempo.
    • RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
      • RIM - Rilevamento/contesto
        rilevamento nel contesto
      • DRV - DATI DI RILEVAMENTO
        • DRVL - Rilevatore
          Trentini, Michele (regia)
        • DRVD - Data del rilevamento
          2015 ca
      • CAO - OCCASIONE
        • CAOD - Denominazione
          viticoltura
    • DO - DOCUMENTAZIONE
      • FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
        • FTAN - Codice identificativo
          PCI_TRENTINO_VE_F0034
        • FTAX - Genere
          documentazione allegata
        • FTAK - Nome file digitale
          PCI_Trentino_VE_F0034.jpg
        • FTAT - Note
          Fermo-immagine tratto da documento video-cinematografico (vedi VDC).
      • VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
        • VDCN - Codice identificativo
          PCI_TRENTINO_VE_V0034
        • VDCX - Genere
          documentazione esistente
        • VDCP - Tipo/formato
          file digitale
        • VDCA - Denominazione/titolo
          Potatura secca e legatura di una vite
        • VDCS - Specifiche
          Durata: 57'' (estratto da 0'11'' a 1'8'')
        • VDCR - Autore
          Trentini, Michele (regia)
        • VDCD - Riferimento cronologico
          2015/00/00
        • VDCW - Indirizzo web (URL)
          https://www.youtube.com/embed/Znk4Eavn_q8?start=11&end=68
        • VDCT - Note
          Il documento è tratto dal trailer del film documentario "Contadini di montagna"; regia Michele Trentini; 2015; 74'. Nel documento audiovisivo sono presenti filmati d'archivio senza datazione (presumibilmente risalenti agli anni 60/70 del secolo scorso), inseriti nel montaggio del video accanto alle riprese più recenti.
      • BIB - BIBLIOGRAFIA
        • BIBR - Abbreviazione
          IANES 2015
        • BIBX - Genere
          bibliografia di confronto
        • BIBF - Tipo
          monografia
        • BIBM - Riferimento bibliografico completo
          Ianes Alberto, La viticoltura trentina e la sua carta viticola: 1950-1952, San Michele all'Adige (TN) 2015.
        • BIBW - Indirizzo web (URL)
          http://pressviewpat.immanens.com/it/pvPageFl.asp?puc=002024&nu=2015&pa=1#0
      • BIB - BIBLIOGRAFIA
        • BIBR - Abbreviazione
          FORNI - KEZICH - SCIENZA 2014
        • BIBX - Genere
          bibliografia di confronto
        • BIBF - Tipo
          atti
        • BIBM - Riferimento bibliografico completo
          Le frontiere nascoste della cultura del vino. Atti del Seminario permanente di etnografia alpina (SPEA 14, 2010), a cura di Gaetano Forni, Giovanni Kezich, Attilio Scienza, San Michele all'Adige (TN) 2014.
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