- scheda
- CD - IDENTIFICAZIONE
- TSK - Tipo moduloMODI
- CDR - Codice Regione04
- CDM - Codice ModuloICCD_MODI_3670199589541
- ESC - Ente schedatoreICCD
- ECP - Ente competente per tutelaICCD
- OGM - Modalità di individuazionedocumentazioni audio-visive
- OG - ENTITA'
- AMB - Ambito di tutela MiBACTetnoantropologico
- AMA - Ambito di applicazioneentità immateriali
- CTG - Categoriatecniche
- OGD - DefinizionePotatura secca e legatura di una vite
- LC - LOCALIZZAZIONE
- LCS - StatoITALIA
- LCR - RegioneTrentino-Alto Adige
- LCP - ProvinciaTN
- LCC - ComuneCembra
- LCL - LocalitàCEMBRA
- LCN - NoteValle di Cembra
- DT - CRONOLOGIA
- DTR - Riferimento cronologicoXXI
- CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
- CMR - Responsabile dei contenutiMagnani, Fabrizio (collaboratore al coordinamento del progetto)
- CMR - Responsabile dei contenutiTucci, Roberta (coordinamento del progetto)
- CMR - Responsabile dei contenutiVietri, Luisa (collaboratore al coordinamento del progetto)
- CMC - Responsabile ricerca e redazioneEsposito, Valeria
- CMA - Anno di redazione2016
- CMM - Motivo della redazione del MODIInventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani
- ADP - Profilo di accesso1
- OSS - Note sui contenuti del moduloTema trattato nell'ambito del progetto PCI: Culture alimentari
- DA - DATI ANALITICI
- DES - DescrizioneIn uno spazio montano coltivato a vigneto, un contadino esegue la potatura secca di una vite. Altri due uomini eliminano i tralci secchi dalla pianta lasciando quelli meno recenti sulla sommità del ceppo. Uno dei due uomini capovolge una mezza bottiglia di plastica colma d'acqua sulla pianta. Una contadina procede con la legatura dei tralci di vite al sostegno tramite l’utilizzo di legacci di origine vegetale, secondo la forma di allevamento a pergola. La donna esegue un cappio intorno al tralcio e al filo metallico, avvolgendo un lembo sull’altro. Infine chiude il lavoro, fermando un’estremità del legaccio sul filo. La legatura è eseguita poi con la stessa tecnica anche da un contadino che, chiuso il lavoro, taglia la parte in eccesso.
- NSC - Notizie storico criticheNella Valle di Cembra si trova uno dei paesaggi terrazzati più suggestivi dell'arco alpino, esclusivamente coltivato a vigneto. Il documento audio-visivo selezionato approfondisce due tecniche di coltivazione della vite: la potatura secca e la legatura dei tralci. La potatura secca dei tralci, chiamata anche invernale, consiste in una pratica di fondamentale importanza per la corretta gestione del vigneto. Tale tecnica consente di conseguire equilibrio tra l’attività vegetativa e l’attività produttiva della pianta, con ripercussioni dirette sia sulla resa della pianta che sulla qualità dell’uva. Con la legatura dei tralci di vite invece si legano quest’ultimi ai sostegni, secondo la forma di allevamento. In particolare, nel documento video è eseguita la coltivazione a pergola trentina: dopo la potatura, su ciascuna pianta di vite sono lasciati da 1 a 4 tralci, posizionati su un piano inclinato verso l’alto, creato con fili metallici orizzontali sorretti da pali di legno. Grazie al confronto tra filmati di archivio e riprese video recenti sono osservabili due generazioni di contadini a confronto: la gestualità del lavoro compiuto tra i filari appare però immutata nel tempo.
- RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
- RIM - Rilevamento/contestorilevamento nel contesto
- DRV - DATI DI RILEVAMENTO
- DRVL - RilevatoreTrentini, Michele (regia)
- DRVD - Data del rilevamento2015 ca
- CAO - OCCASIONE
- CAOD - Denominazioneviticoltura
- DO - DOCUMENTAZIONE
- FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
- FTAN - Codice identificativoPCI_TRENTINO_VE_F0034
- FTAX - Generedocumentazione allegata
- FTAK - Nome file digitalePCI_Trentino_VE_F0034.jpg
- FTAT - NoteFermo-immagine tratto da documento video-cinematografico (vedi VDC).
- VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
- VDCN - Codice identificativoPCI_TRENTINO_VE_V0034
- VDCX - Generedocumentazione esistente
- VDCP - Tipo/formatofile digitale
- VDCA - Denominazione/titoloPotatura secca e legatura di una vite
- VDCS - SpecificheDurata: 57'' (estratto da 0'11'' a 1'8'')
- VDCR - AutoreTrentini, Michele (regia)
- VDCD - Riferimento cronologico2015/00/00
- VDCW - Indirizzo web (URL)https://www.youtube.com/embed/Znk4Eavn_q8?start=11&end=68
- VDCT - NoteIl documento è tratto dal trailer del film documentario "Contadini di montagna"; regia Michele Trentini; 2015; 74'. Nel documento audiovisivo sono presenti filmati d'archivio senza datazione (presumibilmente risalenti agli anni 60/70 del secolo scorso), inseriti nel montaggio del video accanto alle riprese più recenti.
- BIB - BIBLIOGRAFIA
- BIBR - AbbreviazioneIANES 2015
- BIBX - Generebibliografia di confronto
- BIBF - Tipomonografia
- BIBM - Riferimento bibliografico completoIanes Alberto, La viticoltura trentina e la sua carta viticola: 1950-1952, San Michele all'Adige (TN) 2015.
- BIBW - Indirizzo web (URL)http://pressviewpat.immanens.com/it/pvPageFl.asp?puc=002024&nu=2015&pa=1#0
- BIB - BIBLIOGRAFIA
- BIBR - AbbreviazioneFORNI - KEZICH - SCIENZA 2014
- BIBX - Generebibliografia di confronto
- BIBF - Tipoatti
- BIBM - Riferimento bibliografico completoLe frontiere nascoste della cultura del vino. Atti del Seminario permanente di etnografia alpina (SPEA 14, 2010), a cura di Gaetano Forni, Giovanni Kezich, Attilio Scienza, San Michele all'Adige (TN) 2014.