• scheda
    • CD - IDENTIFICAZIONE
      • TSK - Tipo modulo
        MODI
      • CDR - Codice Regione
        15
      • CDM - Codice Modulo
        ICCD_MODI_3763149939441
      • ESC - Ente schedatore
        ICCD
      • ECP - Ente competente per tutela
        ICCD
      • ACC - ALTRA IDENTIFICAZIONE
        • ACCE - Ente/soggetto responsabile
          MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
        • ACCC - Codice identificativo
          MER0010MJODICE
        • ACCP - Progetto di riferimento
          Granai del Mediterraneo
      • OGM - Modalità di individuazione
        documentazioni audio-visive
    • OG - ENTITA'
      • AMB - Ambito di tutela MiBACT
        etnoantropologico
      • AMA - Ambito di applicazione
        entità immateriali
      • CTG - Categoria
        saperi, letteratura orale non formalizzata
      • OGD - Definizione
        Memorie sul cibo. Mimmo Jodice: vino, grano e immaginario mediterraneo
    • LC - LOCALIZZAZIONE
      • LCS - Stato
        ITALIA
      • LCR - Regione
        Campania
      • LCP - Provincia
        NA
      • LCC - Comune
        Napoli
      • LCL - Località
        NAPOLI
      • LCV - Altri percorsi/specifiche
        casa dell’intervistato
    • DT - CRONOLOGIA
      • DTR - Riferimento cronologico
        XXI
    • CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Migliorini, Emiliano (collaboratore del progetto)
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Sanità, Helga (ricercatrice senior di MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli)
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Tucci, Roberta (coordinatore del progetto)
      • CMC - Responsabile ricerca e redazione
        Migliorini, Emiliano
      • CMC - Responsabile ricerca e redazione
        Sanità, Helga
      • CMA - Anno di redazione
        2015
      • CMM - Motivo della redazione del MODI
        Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto Inventari delle culture alimentari italiane
      • ADP - Profilo di accesso
        2
      • OSS - Note sui contenuti del modulo
        Il MedEatResearch, Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, è stato istituito presso l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, nell'aprile del 2012 nell'ambito del progetto denominato CA.RI.NA. (Sicurezza, sostenibilità e competitività delle produzioni agroalimentari della Campania) finanziato dal POR Campania FSE 2007/2013, Asse IV e Asse V. Ha l'obiettivo di valorizzare, promuovere, diffondere il patrimonio alimentare del Mezzogiorno d'Italia e incentivare gli scambi culturali sull'enogastronomia dei diversi paesi dell'area mediterranea. Nell'ambito del MedEatResearch sono nati i "Granai del Mediterraneo", un progetto del Suor Orsola Benincasa, che è il primo partner per il sud Italia del progetto internazionale "Granai della Memoria", promosso dalla cooperazione scientifica con L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food International, che si propone di raccogliere e comunicare in video le memorie alimentari del mondo attraverso un vastissimo archivio multimediale.
    • DA - DATI ANALITICI
      • DES - Descrizione
        Se penso al Mediterraneo più che al cibo penso subito al bere, al vino rosso. Io ne ho bisogno, non posso mangiare senza il vino. Non capisco questi che bevono la birra, per me è una sofferenza. Il vino è una delle cose più belle, è legato alla nostra storia alla nostra cultura. Quindi penso al vino e per gustare un buon vino bisogna aver mangiato qualcosa di buono.
      • NSC - Notizie storico critiche
        Le fotografie di Mimmo Jodice relative al paesaggio mediterraneo sono raccolte nel catalogo Isolario Mediterraneo con testi di Predrag Matvejevic, Milano, 2000. Le fotografie di Mimmo Jodice relative alle feste popolari irpine celebrative del grano sono pubblicate nel volume: De Simone Roberto, Levi Carlo, Chi è devoto. Feste popolari in Campania, Napoli, 1974.
    • RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
      • RIM - Rilevamento/contesto
        rilevamento nel contesto
      • DRV - DATI DI RILEVAMENTO
        • DRVL - Rilevatore
          Sanità, Helga (intervistatore)
        • DRVL - Rilevatore
          Mancini, Davide (regia)
        • DRVD - Data del rilevamento
          2013/06/29
      • CAO - OCCASIONE
        • CAOD - Denominazione
          Comunicazione su richiesta
      • ATI - ATTORE INDIVIDUALE
        • ATIR - Ruolo
          testimone della memoria
        • ATID - Nome
          Jodice, Mimmo
        • ATIA - Note
          Mimmo Jodice, nato a Napoli nel marzo 1934, è un noto fotografo italiano. Il Mediterraneo è una delle fonti d’ispirazione ricorrenti nel suo lavoro e ha dedicato a questo tema diversi reportage artistici che sono stati esposti nei più importanti musei del mondo.
    • DO - DOCUMENTAZIONE
      • FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
        • FTAN - Codice identificativo
          MER_0010_MJODICE.jpg
        • FTAX - Genere
          documentazione allegata
        • FTAK - Nome file digitale
          MER0010MJODICE.jpg
        • FTAT - Note
          Fermo-immagine tratto da documento audiovisivo (vedi VDC).
      • VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
        • VDCN - Codice identificativo
          MER_0010_MJODICEV1
        • VDCX - Genere
          documentazione esistente
        • VDCP - Tipo/formato
          file digitale
        • VDCA - Denominazione/titolo
          Memorie sul cibo: vino, grano e immaginario mediterraneo
        • VDCS - Specifiche
          Durata: 0’35” (estratto da 11’40” a 12’15”)
        • VDCR - Autore
          Mancini, Davide (regista)
        • VDCD - Riferimento cronologico
          2013/06/29
        • VDCE - Ente proprietario
          MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
        • VDCW - Indirizzo web (URL)
          https://www.youtube.com/embed/ZQL7JU2o6y0?start=700&end=735
        • VDCT - Note
          L'estratto è tratto da: Mimmo Jodice. L’appetito vien guardando. Durata del documento video intero: 16'15''. I dati presenti nei titoli di testa e di coda del video forniscono anche le seguenti informazioni: Granai della Memoria/The Granaries of Memory. Mimmo Jodice nato il 29 marzo 1934. Intervistato nel 2013. Intervista e scheda tecnica a cura di Helga Sanità, traduzione scheda in inglese a cura di Rossella Galletti, sottotitoli in inglese a cura di Maria Funiciello video a cura di Davide Mancini, 29 giugno 2013. Argomenti trattati: arte, dieta mediterranea, fotografia, guerra, società.
      • FNT - FONTI E DOCUMENTI
        • FNTI - Codice identificativo
          MER_MJODICE- doc
        • FNTX - Genere
          documentazione allegata
        • FNTP - Tipo
          scheda descrittiva intervista
        • FNTT - Denominazione/titolo
          Dati sulla videointervista “Mimmo Jodice. L’appetito vien guardando”
        • FNTA - Autore
          Sanità, Helga
        • FNTD - Riferimento cronologico
          2012/06/29
        • FNTN - Nome archivio
          MedEatResearch/Granai del Mediterraneo
        • FNTK - Nome file digitale
          MER_MJODICE- doc.pdf
        • FNTO - Note
          Il documento si riferisce alla videointervista originaria da cui è stata estratta l'unità visiva relativa all'entità schedata; i relativi dati sono registrati nel campo VDC.
    • RM - RIFERIMENTI AD ALTRE ENTITÁ
      • RMF - Riferimenti ad altre entità
        • RMFT
          MODI
        • RMFC
          ICCD_MODI_2657854698441
        • RMFE
          ICCD
        • RMFM
          è in relazione con
        • RMFN
          Questa entità è in relazione con altre quattro entità, essendo tutte tratte dalla medesima intervista.
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