- scheda
- CD - IDENTIFICAZIONE
- TSK - Tipo moduloMODI
- CDR - Codice Regione15
- CDM - Codice ModuloICCD_MODI_3763149939441
- ESC - Ente schedatoreICCD
- ECP - Ente competente per tutelaICCD
- ACC - ALTRA IDENTIFICAZIONE
- ACCE - Ente/soggetto responsabileMedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
- ACCC - Codice identificativoMER0010MJODICE
- ACCP - Progetto di riferimentoGranai del Mediterraneo
- OGM - Modalità di individuazionedocumentazioni audio-visive
- OG - ENTITA'
- AMB - Ambito di tutela MiBACTetnoantropologico
- AMA - Ambito di applicazioneentità immateriali
- CTG - Categoriasaperi, letteratura orale non formalizzata
- OGD - DefinizioneMemorie sul cibo. Mimmo Jodice: vino, grano e immaginario mediterraneo
- LC - LOCALIZZAZIONE
- LCS - StatoITALIA
- LCR - RegioneCampania
- LCP - ProvinciaNA
- LCC - ComuneNapoli
- LCL - LocalitàNAPOLI
- LCV - Altri percorsi/specifichecasa dell’intervistato
- DT - CRONOLOGIA
- DTR - Riferimento cronologicoXXI
- CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
- CMR - Responsabile dei contenutiMigliorini, Emiliano (collaboratore del progetto)
- CMR - Responsabile dei contenutiSanità, Helga (ricercatrice senior di MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli)
- CMR - Responsabile dei contenutiTucci, Roberta (coordinatore del progetto)
- CMC - Responsabile ricerca e redazioneMigliorini, Emiliano
- CMC - Responsabile ricerca e redazioneSanità, Helga
- CMA - Anno di redazione2015
- CMM - Motivo della redazione del MODIInventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto Inventari delle culture alimentari italiane
- ADP - Profilo di accesso2
- OSS - Note sui contenuti del moduloIl MedEatResearch, Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, è stato istituito presso l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, nell'aprile del 2012 nell'ambito del progetto denominato CA.RI.NA. (Sicurezza, sostenibilità e competitività delle produzioni agroalimentari della Campania) finanziato dal POR Campania FSE 2007/2013, Asse IV e Asse V. Ha l'obiettivo di valorizzare, promuovere, diffondere il patrimonio alimentare del Mezzogiorno d'Italia e incentivare gli scambi culturali sull'enogastronomia dei diversi paesi dell'area mediterranea. Nell'ambito del MedEatResearch sono nati i "Granai del Mediterraneo", un progetto del Suor Orsola Benincasa, che è il primo partner per il sud Italia del progetto internazionale "Granai della Memoria", promosso dalla cooperazione scientifica con L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food International, che si propone di raccogliere e comunicare in video le memorie alimentari del mondo attraverso un vastissimo archivio multimediale.
- DA - DATI ANALITICI
- DES - DescrizioneSe penso al Mediterraneo più che al cibo penso subito al bere, al vino rosso. Io ne ho bisogno, non posso mangiare senza il vino. Non capisco questi che bevono la birra, per me è una sofferenza. Il vino è una delle cose più belle, è legato alla nostra storia alla nostra cultura. Quindi penso al vino e per gustare un buon vino bisogna aver mangiato qualcosa di buono.
- NSC - Notizie storico criticheLe fotografie di Mimmo Jodice relative al paesaggio mediterraneo sono raccolte nel catalogo Isolario Mediterraneo con testi di Predrag Matvejevic, Milano, 2000. Le fotografie di Mimmo Jodice relative alle feste popolari irpine celebrative del grano sono pubblicate nel volume: De Simone Roberto, Levi Carlo, Chi è devoto. Feste popolari in Campania, Napoli, 1974.
- RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
- RIM - Rilevamento/contestorilevamento nel contesto
- DRV - DATI DI RILEVAMENTO
- DRVL - RilevatoreSanità, Helga (intervistatore)
- DRVL - RilevatoreMancini, Davide (regia)
- DRVD - Data del rilevamento2013/06/29
- CAO - OCCASIONE
- CAOD - DenominazioneComunicazione su richiesta
- ATI - ATTORE INDIVIDUALE
- ATIR - Ruolotestimone della memoria
- ATID - NomeJodice, Mimmo
- ATIA - NoteMimmo Jodice, nato a Napoli nel marzo 1934, è un noto fotografo italiano. Il Mediterraneo è una delle fonti d’ispirazione ricorrenti nel suo lavoro e ha dedicato a questo tema diversi reportage artistici che sono stati esposti nei più importanti musei del mondo.
- DO - DOCUMENTAZIONE
- FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
- FTAN - Codice identificativoMER_0010_MJODICE.jpg
- FTAX - Generedocumentazione allegata
- FTAK - Nome file digitaleMER0010MJODICE.jpg
- FTAT - NoteFermo-immagine tratto da documento audiovisivo (vedi VDC).
- VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
- VDCN - Codice identificativoMER_0010_MJODICEV1
- VDCX - Generedocumentazione esistente
- VDCP - Tipo/formatofile digitale
- VDCA - Denominazione/titoloMemorie sul cibo: vino, grano e immaginario mediterraneo
- VDCS - SpecificheDurata: 0’35” (estratto da 11’40” a 12’15”)
- VDCR - AutoreMancini, Davide (regista)
- VDCD - Riferimento cronologico2013/06/29
- VDCE - Ente proprietarioMedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli
- VDCW - Indirizzo web (URL)https://www.youtube.com/embed/ZQL7JU2o6y0?start=700&end=735
- VDCT - NoteL'estratto è tratto da: Mimmo Jodice. L’appetito vien guardando. Durata del documento video intero: 16'15''. I dati presenti nei titoli di testa e di coda del video forniscono anche le seguenti informazioni: Granai della Memoria/The Granaries of Memory. Mimmo Jodice nato il 29 marzo 1934. Intervistato nel 2013. Intervista e scheda tecnica a cura di Helga Sanità, traduzione scheda in inglese a cura di Rossella Galletti, sottotitoli in inglese a cura di Maria Funiciello video a cura di Davide Mancini, 29 giugno 2013. Argomenti trattati: arte, dieta mediterranea, fotografia, guerra, società.
- FNT - FONTI E DOCUMENTI
- FNTI - Codice identificativoMER_MJODICE- doc
- FNTX - Generedocumentazione allegata
- FNTP - Tiposcheda descrittiva intervista
- FNTT - Denominazione/titoloDati sulla videointervista “Mimmo Jodice. L’appetito vien guardando”
- FNTA - AutoreSanità, Helga
- FNTD - Riferimento cronologico2012/06/29
- FNTN - Nome archivioMedEatResearch/Granai del Mediterraneo
- FNTK - Nome file digitaleMER_MJODICE- doc.pdf
- FNTO - NoteIl documento si riferisce alla videointervista originaria da cui è stata estratta l'unità visiva relativa all'entità schedata; i relativi dati sono registrati nel campo VDC.
- RM - RIFERIMENTI AD ALTRE ENTITÁ
- RMF - Riferimenti ad altre entità
- RMFTMODI
- RMFCICCD_MODI_2657854698441
- RMFEICCD
- RMFMè in relazione con
- RMFNQuesta entità è in relazione con altre quattro entità, essendo tutte tratte dalla medesima intervista.