TSK - Tipo modulo

MODI

CDR - Codice Regione

05

CDM - Codice Modulo

ICCD_MODI_4972737017641

ESC - Ente schedatore

ICCD

ECP - Ente competente per tutela

ICCD

OGM - Modalità di individuazione

documentazioni audio-visive

AMB - Ambito di tutela MiBACT

etnoantropologico

AMA - Ambito di applicazione

entità immateriali

CTG - Categoria

tecniche

OGD - Definizione

Pulitura e affilatura di una #britola#

LCS - Stato

ITALIA

LCR - Regione

Veneto

LCP - Provincia

TV

LCC - Comune

Treviso

DTR - Riferimento cronologico

XXI

CMR - Responsabile dei contenuti

Magnani, Fabrizio (collaboratore al coordinamento del progetto)

CMR - Responsabile dei contenuti

Tucci, Roberta (coordinatore del progetto)

CMR - Responsabile dei contenuti

Vietri, Luisa (collaboratore al coordinamento del progetto)

CMC - Responsabile ricerca e redazione

Bochicchio, Carminella

CMC - Responsabile ricerca e redazione

Spagnuolo, Francesca

CMA - Anno di redazione

2016

CMM - Motivo della redazione del MODI

Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani

ADP - Profilo di accesso

1

OSS - Note sui contenuti del modulo

Tema trattato nell'ambito del progetto PCI: Artigianato

DES - Descrizione

Un arrotino osserva lo stato di una #britola# e ne testa l'apertura e la chiusura. Utilizzando una base di metallo dà alcuni colpi di martello sul perno della lama. Chiude e riapre la #britola# e ne verifica la stabilità. Sul tavolo da lavoro utilizza una spazzola metallica per pulire dapprima la lama e poi il manico della #britola#, ruotandola su tutti i suoi lati. L'artigiano inizia quindi ad affilare la lama su una mola. Smeriglia alternativamente le due superfici della lama e ripete più volte l’operazione utilizzando un liquido per la pulizia e la lucidatura dei metalli. Afferra la lama del coltello con un panno mentre con l'altra rifinisce il manico con una spugna abrasiva. Batte leggermente il manico sul tavolo per far cadere eventuali residui. Lavora nuovamente la lama sulla mola. Appoggia la #britola# su un panno e smeriglia il manico prima di affilare la lama con una cote meccanica. Testa l'affilatura della lama passandola leggermente sull'avambraccio. Verifica nuovamente la corretta apertura e chiusura della #britola#, poi la cosparge di olio e l’asciuga con un panno di carta assorbente.

NSC - Notizie storico critiche

L'arrotino è una figura rappresentativa dell'artigianato trevigiano che ritroviamo nelle botteghe storiche del territorio di Treviso. Tra queste vi è la coltelleria Scintilla, erede della più antica coltelleria di Treviso. Ai metodi di lavoro tradizionali si affiancano oggi gli strumenti e le tecnologie più evolute di affilatura automatica. Il risultato delle operazioni di affilatura dipende comunque dall'esperienza e dalle abilità dell'artigiano che con i giusti movimenti raggiunge un risultato ottimale del tagliente della lama. La #britola# è un coltello artigianale, di tipo pieghevole, simbolo del lavoro contadino in Veneto.

RIM - Rilevamento/contesto

rilevamento nel contesto

DRV - DATI DI RILEVAMENTO

CAO - OCCASIONE

FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA

VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA

BIB - BIBLIOGRAFIA