TSK - Tipo modulo

MODI

CDR - Codice Regione

08

CDM - Codice Modulo

ICCD_MODI_5163842405541

ESC - Ente schedatore

ICCD

ECP - Ente competente per tutela

ICCD

ACC - ALTRA IDENTIFICAZIONE

OGM - Modalità di individuazione

documentazioni audio-visive

AMB - Ambito di tutela MiBACT

etnoantropologico

AMA - Ambito di applicazione

entità immateriali

CTG - Categoria

tecniche

OGD - Definizione

Costruzione di lavorieri da pesca

LCS - Stato

ITALIA

LCR - Regione

Emilia-Romagna

LCP - Provincia

FE

LCC - Comune

Comacchio

DTR - Riferimento cronologico

XX

CMR - Responsabile dei contenuti

Musmeci, Marco (tutor del progetto)

CMC - Responsabile ricerca e redazione

Pirraglia, Romina

CMC - Responsabile ricerca e redazione

Angelini, Federico

CMC - Responsabile ricerca e redazione

Corsellini, Serena

CMC - Responsabile ricerca e redazione

D'Avossa, Emanuela

CMA - Anno di redazione

2016

CMM - Motivo della redazione del MODI

Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani

ADP - Profilo di accesso

1

OSS - Note sui contenuti del modulo

Temi trattati nell'ambito del progetto PCI: Artigianato

DES - Descrizione

Seduti sulle fascine di canna, alcuni Vallanti uniscono assieme sezioni di canne della dimensione di circa un metro, fissandole con legature, realizzando così un graticcio (o #grisola#). Fascette di dimensioni superiori, poste a terra, vengono violentemente battute dai lavoratori con lunghe mazze. Un uomo, a piedi nudi su un fascio molto grande, procede a pareggiare la dimensione di ogni canna eccedente con colpi di un grande bastone appuntito in basso. Un uomo inginocchiato distende le canne unite a graticcio e rinserra l’annodatura mediana che le tiene unite. Altri Vallanti verificano la legatura delle #grisole# ormai formate, distese a terra. Un uomo solleva un grande rotolo costituito da tale graticcio continuo e lo pone assieme al gruppo degli altri. Le pareti costituite da simili graticci vengono portate dai Vallanti all’interno del #lavoriero# a bordo di una barchetta e sono fissate alla struttura perimetrale data da pali infissi nel fondo limaccioso della laguna, e fissati assieme da ulteriori pali orizzontali. I tre uomini a bordo della chiatta si trovano in corrispondenza di una delle #otele# del #lavoriero#. Altri tre operai a bordo di una chiatta, srotolano il graticcio arrotolato delle canne e lo dispongono a fianco del rettifilo palizzato. Le canne legate assieme e poste a foderatura della palizzata del lavoriero, vengono colpite con grandi randelli per infiggersi saldamente nel fondo limaccioso.

NSC - Notizie storico critiche

L’allevamento delle anguille nella laguna di Comacchio è dominante per l’intera economia del territorio a partire dal XVII secolo, e venne resa particolarmente redditizia, nell’ambito della piscicultura, con l’ideazione della tecnica di “cattura” delle anguille tramite il cosiddetto #lavoriero# o #lavurì(e)r#. Legate a tale cultura esistono molte manifatture deputate alle diverse fasi dell’allevamento, pesca e preparazione alimentare delle anguille. Negli anni '30 del Novecento le Valli Comunali di Comacchio costituivano lo stabilimento di vallicoltura più vasto e più famoso del mondo, con una superficie di oltre 32000 ettari,17 stazioni da pesca, 150 km di arginature, 20 km di covole, 50 km di canali marini, 200 manufatti idraulici, 150 fabbricati e 30 peschiere. Il #lavoriero# è un'opera artificiale per la cattura di anguille, cefali, branzini e orate nel periodo (fine autunno) della loro migrazione verso il mare e in acque più calde per la riproduzione. È costituito da un graticciato a forma di V, posto, con il vertice verso il mare e i lati addossati alle sponde, nel canale di foce (o chiavica maestra): una fessura nel vertice fa sì che il pesce, una volta penetrato, si raccolga nel tratto di canale antistante (detto #colauro#) e non possa tornare indietro, finendo catturato entro i vertici del lavoriero: sezioni con recinto triangolare dette #otele# (per le anguille, cefalame e capitoni) o nella centrale #baldresca# (dove rimane il pesce bianco). Le #grisole#, alto reticolo di canne che ne riveste la struttura a contatto con le sponde dei canali hanno la funzione di contenere il flusso dei pesci, presentando una struttura fitta ma con la presenza di piccole fessure, in modo da far scorrere l’acqua e consentire la vita dei pesci raccolti nei bacini di contenimento e di impedirne al contempo la fuga tramite le strette giunture di corda.

RIM - Rilevamento/contesto

rilevamento nel contesto

DRV - DATI DI RILEVAMENTO

CAO - OCCASIONE

CAO - OCCASIONE

ATC - ATTORE COLLETTIVO

FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA

FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA

VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA

BIB - BIBLIOGRAFIA

BIB - BIBLIOGRAFIA

BIB - BIBLIOGRAFIA

BIB - BIBLIOGRAFIA

RMF - Riferimenti ad altre entità