TSK - Tipo modulo

MODI

CDR - Codice Regione

02

CDM - Codice Modulo

ICCD_MODI_5901826589541

ESC - Ente schedatore

ICCD

ECP - Ente competente per tutela

ICCD

OGM - Modalità di individuazione

documentazioni audio-visive

AMB - Ambito di tutela MiBACT

etnoantropologico

AMA - Ambito di applicazione

entità immateriali

CTG - Categoria

tecniche

OGD - Definizione

Mietitura e battitura del grano

LCS - Stato

ITALIA

LCR - Regione

Valle d'Aosta

LCP - Provincia

AO

LCC - Comune

Aymavilles

LCL - Località

OZEIN

DTR - Riferimento cronologico

XX

CMR - Responsabile dei contenuti

Magnani, Fabrizio (collaboratore al coordinamento del progetto)

CMR - Responsabile dei contenuti

Tucci, Roberta (coordinatore del progetto)

CMR - Responsabile dei contenuti

Vietri, Luisa (collaboratore al coordinamento del progetto)

CMC - Responsabile ricerca e redazione

Bochicchio, Carminella

CMA - Anno di redazione

2016

CMM - Motivo della redazione del MODI

Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani

ADP - Profilo di accesso

1

OSS - Note sui contenuti del modulo

Tema trattato nell'ambito del progetto PCI: Culture alimentari. La colonna sonora del documento audiovisivo in cui è rappresentata l'entità in esame appare del tutto estranea alle immagini. Nonostante la presenza di musiche non pertinenti, i contenuti visivi offrono particolare interesse.

DES - Descrizione

Una donna raccoglie un covone tagliando con la falce le spighe di grano alla loro base. Dopo averlo sollevato lo depone sul terreno del campo. Successivamente un gruppo di contadini solleva i covoni depositati nel granaio e li srotola, procedendo alla battitura mediante l'uso del correggiato. Fanno roteare la #vetta# in modo alternato. Un uomo aggiusta la correggia di cuoio di uno degli attrezzi. Le donne continuano a battere le spighe di grano ritmicamente. Terminata la battitura, una donna rimuove la paglia creando dei fasci legati da un pugno di steli. Una donna si serve di un crivello per separare i chicchi di grano dalle impurità. Agita il crivello con movimenti verso l'alto e poi in modo ondulatorio. Di seguito inserisce il grano in un setacciatore meccanico. Un uomo è addetto alla rotazione della manovella che serve ad attivare il meccanismo. Alcuni bambini osservano l'uscita del grano e lo spostano nel recipiente con le manine. La donna versa il contenuto di un crivello nell'imbuto del setacciatore, mentre l'uomo lo spinge all'interno con la mano sinistra e con l'altra gira la manovella.

NSC - Notizie storico critiche

Nella località di Ozein, un villaggio a 1350 metri d'altitudine, la raccolta manuale del grano veniva effettuata durante il mese di agosto. I covoni venivano trasportati nel fienile, dove, al termine della mietitura, i contadini procedevano alla battitura, un antico metodo di trebbiatura. Il correggiato era uno strumento utilizzato per battere i cereali, composto da due bastoni uniti da una correggia di cuoio. La parte più lunga costituiva il manico ed era detta #manfanile#. La parte più corta serviva a percuotere il grano ed era detta #vetta#. Battendo il grano si determinava l'uscita del cereale dalla spiga. Generalmente i battitori erano due o quattro ed ognuno aveva il proprio spazio per il lavoro. Il metodo per sentire meno la fatica consisteva nell'alternarsi nel battere, seguendo un ritmo musicale. Per setacciare il grano si procedeva sia con il metodo manuale sia attraverso l'uso di un setacciatore a manovella, detto #tarare# a causa del rumore che produceva. Il meccanismo era dotato di un imbuto regolabile e di due setacci a maglia metallica fine sovrapposti. Il macchinario imprimeva un movimento ondulatorio e tratteneva nel setaccio superiore le impurità di dimensioni più grandi. I chicchi di grano cadevano nel setaccio sottostante, dove la paglia residua veniva spinta dalla corrente generata da una ventola verso l'esterno. Il grano scorreva verso il basso su un piano inclinato e poi fuorisciva dalla macchina. Il grano veniva essiccato per qualche settimana e poi macinato nei mulini ad acqua.

RIM - Rilevamento/contesto

rilevamento nel contesto

DRV - DATI DI RILEVAMENTO

CAO - OCCASIONE

FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA

VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA

FNT - FONTI E DOCUMENTI

BIB - BIBLIOGRAFIA

RMF - Riferimenti ad altre entità