- scheda
- CD - IDENTIFICAZIONE
- TSK - Tipo moduloMODI
- CDR - Codice Regione07
- CDM - Codice ModuloICCD_MODI_8271623425441
- ESC - Ente schedatoreICCD
- ECP - Ente competente per tutelaICCD
- OGM - Modalità di individuazionedocumentazioni audio-visive
- OG - ENTITA'
- AMB - Ambito di tutela MiBACTetnoantropologico
- AMA - Ambito di applicazioneentità immateriali
- CTG - Categoriatecniche
- OGD - DefinizionePesca delle acciughe
- LC - LOCALIZZAZIONE
- LCS - StatoITALIA
- LCR - RegioneLiguria
- LCP - ProvinciaGE
- LCC - ComuneSestri Levante
- DT - CRONOLOGIA
- DTR - Riferimento cronologicoXXI
- CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
- CMR - Responsabile dei contenutiMagnani, Fabrizio (collaboratore al coordinamento del progetto)
- CMR - Responsabile dei contenutiTucci, Roberta (coordinatore del progetto)
- CMR - Responsabile dei contenutiVietri, Luisa (collaboratore al coordinamento del progetto)
- CMC - Responsabile ricerca e redazioneSpagnuolo, Francesca
- CMA - Anno di redazione2015
- CMM - Motivo della redazione del MODIInventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani
- ADP - Profilo di accesso1
- OSS - Note sui contenuti del moduloTema trattato nell’ambito del progetto PCI: Culture alimentari
- DA - DATI ANALITICI
- DES - DescrizioneDurante una battuta di pesca notturna, illuminati dalla lampara, i pescatori sono impegnati nella cattura delle acciughe. I pesci salgono in superficie attratti dalla luce e vengono raccolti in una grande rete. L'equipaggio, con grande lavoro di squadra, raccoglie man mano le acciughe con un retino e le fa scivolare tramite una vasca in un ampio contenitore di forma circolare.
- NSC - Notizie storico criticheL'acciuga, nota anche come alice, si trova abbondantemente nel golfo di Genova. La pesca delle acciughe può essere effettuata utilizzando diverse tecniche: la più diffusa è la pesca con la lampara. Mediante l'utilizzo di una grande lampada, i pescatori attraggono i pesci a galla imprigionandoli nelle reti. Solitamente vengono utilizzate le reti a circuizione che vengono chiuse dopo che il banco di pesci è stato fatto convergere in una determinata zona. In alternativa si utilizzano le reti volanti (o reti da traino pelagiche), le quali vengono immerse in acqua ed in seguito trainate per gli estremi da due barche.
- RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
- RIM - Rilevamento/contestorilevamento nel contesto
- DRV - DATI DI RILEVAMENTO
- DRVL - RilevatoreGrosso, Paolo (operatore video)
- DRVL - RilevatoreBiasotti, Lorenzo (operatore video)
- DRVD - Data del rilevamento2013/08/11
- DRVD - Data del rilevamento2013/08/12
- ATI - ATTORE INDIVIDUALE
- ATIR - Ruolocomandante
- ATID - NomeEmilio
- ATC - ATTORE COLLETTIVO
- ATCD - Denominazioneequipaggio del motopeschereccio Salvatore Padre
- DO - DOCUMENTAZIONE
- FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
- FTAN - Codice identificativoPCI_Liguria_FS_F0012
- FTAX - Generedocumentazione allegata
- FTAK - Nome file digitalePCI_Liguria_FS_F0012.jpg
- FTAT - NoteFermo-immagine tratto da documento video-cinematografico (vedi VDC).
- VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
- VDCN - Codice identificativoPCI_Liguria_FS_V0012
- VDCX - Generedocumentazione esistente
- VDCP - Tipo/formatofile digitale
- VDCA - Denominazione/titoloPesca delle acciughe
- VDCS - SpecificheDurata: 3'21'' (estratto da 1'23'' a 4'44'')
- VDCR - AutoreGrosso, Paolo (operatore video), Biasotti, Lorenzo (operatore video)
- VDCD - Riferimento cronologico2013/08/13
- VDCW - Indirizzo web (URL)https://www.youtube.com/embed/av6paBxGDFs?start=83&end=284
- VDCT - NoteL'estratto è tratto da: Pesca alle acciughe sestri levante. Durata del documento video intero: 4'44''. I dati presenti nei titoli di testa e di coda del video forniscono anche le seguenti informazioni: "Sestri Pesca s.n.c. di Sestri Levante grazie alla gentile disponibilità del comandante Emilio e di tutto l'equipaggio del motopeschereccio SALVATORE PADRE presentano: La pesca delle acciughe. Questa battuta di pesca si è svolta al largo di Portofino. Il motopeschereccio Salvatore Padre è salpato dal porto di Sestri Levante alle 21.30 di Domenica 11 Agosto per rientrarvi alle 06.30 di Lunedì 12 Agosto. All'arrivo in banchina i camion della Sestri Pesca S.n.c. hanno caricato le 750 casse di acciughe per smistarle immediatamente sui principali mercati di Genova, Milano e Torino. Ora potete capire quante persone hanno lavorato questa notte per garantirvi pesce freschissimo e della migliore qualità. Operatori video: Lorenzo Biasotti; Paolo Grosso. Montaggio video e postproduzione PCLINK Italia sas www.pclinkitalia.com". Il documento video è accompagnato dalla seguente nota. "Battuta di pesca a Sestri Levante".
- BIB - BIBLIOGRAFIA
- BIBR - AbbreviazioneBOERO - GUZZARDI 2003
- BIBX - Generebibliografia di confronto
- BIBF - Tipomonografia
- BIBM - Riferimento bibliografico completoBoero Marina - Guzzardi Roberto, Pesci salati: la pesca delle acciughe e la loro salagione, Pieve Ligure 2003.