• scheda
    • CD - IDENTIFICAZIONE
      • TSK - Tipo modulo
        MODI
      • CDR - Codice Regione
        07
      • CDM - Codice Modulo
        ICCD_MODI_8271623425441
      • ESC - Ente schedatore
        ICCD
      • ECP - Ente competente per tutela
        ICCD
      • OGM - Modalità di individuazione
        documentazioni audio-visive
    • OG - ENTITA'
      • AMB - Ambito di tutela MiBACT
        etnoantropologico
      • AMA - Ambito di applicazione
        entità immateriali
      • CTG - Categoria
        tecniche
      • OGD - Definizione
        Pesca delle acciughe
    • LC - LOCALIZZAZIONE
      • LCS - Stato
        ITALIA
      • LCR - Regione
        Liguria
      • LCP - Provincia
        GE
      • LCC - Comune
        Sestri Levante
    • DT - CRONOLOGIA
      • DTR - Riferimento cronologico
        XXI
    • CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Magnani, Fabrizio (collaboratore al coordinamento del progetto)
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Tucci, Roberta (coordinatore del progetto)
      • CMR - Responsabile dei contenuti
        Vietri, Luisa (collaboratore al coordinamento del progetto)
      • CMC - Responsabile ricerca e redazione
        Spagnuolo, Francesca
      • CMA - Anno di redazione
        2015
      • CMM - Motivo della redazione del MODI
        Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani
      • ADP - Profilo di accesso
        1
      • OSS - Note sui contenuti del modulo
        Tema trattato nell’ambito del progetto PCI: Culture alimentari
    • DA - DATI ANALITICI
      • DES - Descrizione
        Durante una battuta di pesca notturna, illuminati dalla lampara, i pescatori sono impegnati nella cattura delle acciughe. I pesci salgono in superficie attratti dalla luce e vengono raccolti in una grande rete. L'equipaggio, con grande lavoro di squadra, raccoglie man mano le acciughe con un retino e le fa scivolare tramite una vasca in un ampio contenitore di forma circolare.
      • NSC - Notizie storico critiche
        L'acciuga, nota anche come alice, si trova abbondantemente nel golfo di Genova. La pesca delle acciughe può essere effettuata utilizzando diverse tecniche: la più diffusa è la pesca con la lampara. Mediante l'utilizzo di una grande lampada, i pescatori attraggono i pesci a galla imprigionandoli nelle reti. Solitamente vengono utilizzate le reti a circuizione che vengono chiuse dopo che il banco di pesci è stato fatto convergere in una determinata zona. In alternativa si utilizzano le reti volanti (o reti da traino pelagiche), le quali vengono immerse in acqua ed in seguito trainate per gli estremi da due barche.
    • RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
      • RIM - Rilevamento/contesto
        rilevamento nel contesto
      • DRV - DATI DI RILEVAMENTO
        • DRVL - Rilevatore
          Grosso, Paolo (operatore video)
        • DRVL - Rilevatore
          Biasotti, Lorenzo (operatore video)
        • DRVD - Data del rilevamento
          2013/08/11
        • DRVD - Data del rilevamento
          2013/08/12
      • ATI - ATTORE INDIVIDUALE
        • ATIR - Ruolo
          comandante
        • ATID - Nome
          Emilio
      • ATC - ATTORE COLLETTIVO
        • ATCD - Denominazione
          equipaggio del motopeschereccio Salvatore Padre
    • DO - DOCUMENTAZIONE
      • FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
        • FTAN - Codice identificativo
          PCI_Liguria_FS_F0012
        • FTAX - Genere
          documentazione allegata
        • FTAK - Nome file digitale
          PCI_Liguria_FS_F0012.jpg
        • FTAT - Note
          Fermo-immagine tratto da documento video-cinematografico (vedi VDC).
      • VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
        • VDCN - Codice identificativo
          PCI_Liguria_FS_V0012
        • VDCX - Genere
          documentazione esistente
        • VDCP - Tipo/formato
          file digitale
        • VDCA - Denominazione/titolo
          Pesca delle acciughe
        • VDCS - Specifiche
          Durata: 3'21'' (estratto da 1'23'' a 4'44'')
        • VDCR - Autore
          Grosso, Paolo (operatore video), Biasotti, Lorenzo (operatore video)
        • VDCD - Riferimento cronologico
          2013/08/13
        • VDCW - Indirizzo web (URL)
          https://www.youtube.com/embed/av6paBxGDFs?start=83&end=284
        • VDCT - Note
          L'estratto è tratto da: Pesca alle acciughe sestri levante. Durata del documento video intero: 4'44''. I dati presenti nei titoli di testa e di coda del video forniscono anche le seguenti informazioni: "Sestri Pesca s.n.c. di Sestri Levante grazie alla gentile disponibilità del comandante Emilio e di tutto l'equipaggio del motopeschereccio SALVATORE PADRE presentano: La pesca delle acciughe. Questa battuta di pesca si è svolta al largo di Portofino. Il motopeschereccio Salvatore Padre è salpato dal porto di Sestri Levante alle 21.30 di Domenica 11 Agosto per rientrarvi alle 06.30 di Lunedì 12 Agosto. All'arrivo in banchina i camion della Sestri Pesca S.n.c. hanno caricato le 750 casse di acciughe per smistarle immediatamente sui principali mercati di Genova, Milano e Torino. Ora potete capire quante persone hanno lavorato questa notte per garantirvi pesce freschissimo e della migliore qualità. Operatori video: Lorenzo Biasotti; Paolo Grosso. Montaggio video e postproduzione PCLINK Italia sas www.pclinkitalia.com". Il documento video è accompagnato dalla seguente nota. "Battuta di pesca a Sestri Levante".
      • BIB - BIBLIOGRAFIA
        • BIBR - Abbreviazione
          BOERO - GUZZARDI 2003
        • BIBX - Genere
          bibliografia di confronto
        • BIBF - Tipo
          monografia
        • BIBM - Riferimento bibliografico completo
          Boero Marina - Guzzardi Roberto, Pesci salati: la pesca delle acciughe e la loro salagione, Pieve Ligure 2003.
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