Progetto PACI, archivio catalografico

scheda
- CD - IDENTIFICAZIONE
  - TSK - Tipo modulo
    MODI
  - CDR - Codice Regione
    12
  - CDM - Codice Modulo
    ICCD_MODI_9976054630641
  - ESC - Ente schedatore
    ICCD
  - ECP - Ente competente per tutela
    ICCD
  - OGM - Modalità di individuazione
    documentazioni audio-visive
- OG - ENTITA'
  - AMB - Ambito di tutela MiBACT
    etnoantropologico
  - AMA - Ambito di applicazione
    entità immateriali
  - CTG - Categoria
    tecniche
  - OGD - Definizione
    Mungitura di un gregge di capre
- LC - LOCALIZZAZIONE
  - LCS - Stato
    ITALIA
  - LCR - Regione
    Lazio
  - LCP - Provincia
    FR
  - LCC - Comune
    Picinisco
  - LCL - Località
    PICINISCO
  - PVL - ALTRO TOPONIMO
    - PVLT - Toponimo
      Prati di Mezzo
- DT - CRONOLOGIA
  - DTR - Riferimento cronologico
    XXI
- CM - CERTIFICAZIONE E GESTIONE DEI DATI
  - CMR - Responsabile dei contenuti
    Magnani, Fabrizio (collaboratore al coordinamento del progetto)
  - CMR - Responsabile dei contenuti
    Tucci, Roberta (coordinatore del progetto)
  - CMR - Responsabile dei contenuti
    Vietri, Luisa (collaboratore al coordinamento del progetto)
  - CMC - Responsabile ricerca e redazione
    Spagnuolo, Francesca
  - CMA - Anno di redazione
    2016
  - CMM - Motivo della redazione del MODI
    Inventario patrimonio culturale immateriale/ ICCD: progetto PCI 500 giovani
  - ADP - Profilo di accesso
    1
  - OSS - Note sui contenuti del modulo
    Tema trattato nell’ambito del progetto PCI: Culture alimentari
- DA - DATI ANALITICI
  - DES - Descrizione
    Due pastori prendono due contenitori di alluminio e si dirigono verso il gregge. I contenitori, di forma cilindrica, sono caratterizzati da una parete rialzata per evitare che il latte fuoriesca durante la mungitura. Uno dei due pastori apre il cancello del recinto e, aiutato dall'altro pastore, inizia a radunare il gregge. Con l'aiuto di fischi, suoni simili ai versi degli animali e gesti con le braccia, i due pastori guidano le capre verso l'area coperta da una tettoia di legno e adibita alla mungitura. I due pastori, seduti su due cassette capovolte, si apprestano a mungere le capre che passano, una alla volta, in mezzo a loro indirizzate da un terzo pastore. I pastori immobilizzano una capra per mungerla e il latte viene raccolto nell'apposito contenitore e così procedono con la maggior parte dei capi del gregge.
  - NSC - Notizie storico critiche
    La pastorizia è da sempre l'attività economica per eccellenza dell'area di Picinisco. Attualmente le famiglie di pastori praticano un allevamento ovino da cui ricavano il formaggio pecorino, detto #pecorino piciniscano#, la ricotta e il formaggio marzolino. I pascoli di Prati di Mezzo, ad un'altitudine di 1500 metri, ospitano il gregge durante il periodo estivo. La mungitura avviene due volte al giorno, all'alba e prima del tramonto, ed è seguita dalla lavorazione del formaggio e della ricotta. Ogni capo produce circa 1 litro di latte al giorno.
- RI - RILEVAMENTO ENTITA' IMMATERIALI
  - RIM - Rilevamento/contesto
    rilevamento nel contesto
  - DRV - DATI DI RILEVAMENTO
    - DRVL - Rilevatore
      Bombetti, Marco (regia)
    - DRVD - Data del rilevamento
      2008 ca
  - CAO - OCCASIONE
    - CAOD - Denominazione
      lavoro
  - ATI - ATTORE INDIVIDUALE
    - ATIR - Ruolo
      pastore
    - ATID - Nome
      Pacitti, Domenico
    - ATIA - Note
      Padre di Vittorio e Pasquale
  - ATI - ATTORE INDIVIDUALE
    - ATIR - Ruolo
      pastore
    - ATID - Nome
      Pacitti, Vittorio
    - ATIA - Note
      Figlio di Domenico e fratello di Pasquale
  - ATI - ATTORE INDIVIDUALE
    - ATIR - Ruolo
      pastore
    - ATID - Nome
      Pacitti, Pasquale
    - ATIA - Note
      Figlio di Domenico e fratello di Vittorio
- DO - DOCUMENTAZIONE
  - FTA - DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
    - FTAN - Codice identificativo
      PCI_Lazio_FS_F0037
    - FTAX - Genere
      documentazione allegata
    - FTAK - Nome file digitale
      PCI_Lazio_FS_F0037.jpg
    - FTAT - Note
      Fermo-immagine tratto da documento video-cinematografico (vedi VDC).
  - VDC - DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
    - VDCN - Codice identificativo
      PCI_Lazio_FS_V0037
    - VDCX - Genere
      documentazione esistente
    - VDCP - Tipo/formato
      file digitale
    - VDCA - Denominazione/titolo
      Mungitura di un gregge di capre
    - VDCS - Specifiche
      Durata: 1'4'' (estratto da 0'1'' a 1'5'')
    - VDCR - Autore
      Bombetti, Marco (regia)
    - VDCD - Riferimento cronologico
      2008/00/00
    - VDCW - Indirizzo web (URL)
      https://www.youtube.com/embed/7PLGr8seeKs?start=1&end=65
    - VDCT - Note
      Il documento è tratto da: Pastorizia e alpeggio nel Parco Nazionale d'Abruzzo Lazio e Molise; durata 8’37’’; pubblicato online il 23 febbraio 2009. Il documento video è accompagnato dalla seguente nota. "Pastorizia e alpeggio nel Parco Nazionale d'Abruzzo Lazio e Molise - trasformazione tradizionale del Pecorino di Picinisco (Geo&GEo)". Il fimato originale, trasmesso da Geo & Geo il 1 dicembre 2008 (RaiTre), è denominato "Pastori di Picinisco", regia Marco Bombetti, fotografia Vasile Caplescu, durata 12'59'', produzione EMME audiovisivi Roma, 2008.
  - BIB - BIBLIOGRAFIA
    - BIBR - Abbreviazione
      RICCI 2004
    - BIBX - Genere
      bibliografia di confronto
    - BIBF - Tipo
      monografia
    - BIBM - Riferimento bibliografico completo
      Ricci Antonello, Fra musei e natura, Roma 2004.
- RM - RIFERIMENTI AD ALTRE ENTITÁ
  - RMF - Riferimenti ad altre entità
    - RMFT
      MODI
    - RMFC
      ICCD_MODI_9976054630641
    - RMFE
      ICCD
    - RMFM
      è in relazione con
    - RMFN
      Le entità sono fra loro in relazione perché riguardano la medesima tecnica nello stesso contesto e sono contenute nello stesso documento audio-visivo.