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Scheda catalografica

Descrizione

Gli spaghetti alla #Sangiuannidde# traggono la loro denominazione dalla celebrazione della nascita di San Giovanni Battista. La sera della vigilia il piatto viene preparato e offerto in apposite bancarelle insieme agli altri alimenti tradizionali e viene consumato in tavolate all'aperto nei vicoli del centro storico. Gli spaghetti alla #Sangiuannidde# si condiscono con un sugo realizzato con olio, pomodorini #appesi# - conservati in corone o #serte# che si appendono -, aglio, origano, acciughe e capperi.