Memorie sul cibo. Angelina Vassallo: la cena col #pane cotto#
- Regione: Campania
- Provincia: SA
- Comune: Pollica
Descrizione
La cena che facevo da piccola, era molto semplice, a tavola non esistevano tutti i prodotti che ci sono adesso. La sera mia madre cucinava il #pane cotto#, un prodotto fatto con cipolla, olio e pane, una cena con cui si andava a letto tranquilli; si diceva che favoriva la montata lattea, era un prodotto semplice e buono. Era il nutrimento delle nuove generazioni, il primo sapore poppato dai ragazzini. Era più semplice e genuino.
