Memorie sul cibo. Angelina Vassallo: la cena col #pane cotto#


  • Regione: Campania
  • Provincia: SA
  • Comune: Pollica

Descrizione

La cena che facevo da piccola, era molto semplice, a tavola non esistevano tutti i prodotti che ci sono adesso. La sera mia madre cucinava il #pane cotto#, un prodotto fatto con cipolla, olio e pane, una cena con cui si andava a letto tranquilli; si diceva che favoriva la montata lattea, era un prodotto semplice e buono. Era il nutrimento delle nuove generazioni, il primo sapore poppato dai ragazzini. Era piĆ¹ semplice e genuino.

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