Memorie sul cibo. Mimmo Jodice: uccisione rituale del pollo e dell’agnello nei giorni di festa
- Regione: Campania
- Provincia: NA
- Comune: Napoli
Descrizione
Vivevo in una casa dove avevamo un giardino e un pollaio e la domenica, o nei giorni speciali di festa, si mangiava il pollo. Prendevano un pollo dal pollaio, lo tenevano per le zampe e gli tagliavano la gola, e non si buttava niente, anche il sangue che colava poi lo si cuoceva. Ricordo altre cose legate alla Pasqua: nei vicoli passava quello che vendeva gli agnellini vivi. Molte famiglie compravano questo animale, lo tenevano legato fuori al #basso# e poi il Venerdì santo - era proprio un rito - passava quello che ammazzava gli agnellini, poi li scuoiavano e mettevano la pelle sul tagliere per farla asciugare.
