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Scheda catalografica

Descrizione

Il #sabotier#, artigiano esperto nella realizzazione degli zoccoli in legno, mostra la propria arte durante la Fiera di Sant'Orso. Utilizza un coltello da banco per definire il tacco dello zoccolo. Il coltello da banco, strumento composto da una lunga lama e manico di legno, è ancorato al tavolo, #banc di tsôque#, mediante un uncino assicurato in un gancio. In questa fase di lavorazione, chiamata #échapolà#, i tagli inferti al tacco del #sabot# sono millimetrici fino al raggiungimento di una sua completa sagomatura.