R16 - 00267310
CD CODICI
TSK Tipo Scheda BDI
LIR Livello ricerca P
NCT CODICE UNIVOCO
NCTR Codice regione R16
NCTN Numero catalogo scheda 00267310
ESC Ente schedatore ICCD
ECP Ente competente S124
DB DEFINIZIONE BENE
DBD Denominazione Raccolta dei fioroni
DBC Categoria tecniche
DBC Categoria saperi
RD REDAZIONE
RDM Modalità di Redazione terreno
LA ALTRE LOCALIZZAZIONI GEOGRAFICHE-AMMINISTRATI
TLC Tipo di localizzazione localizzazione di rilevamento
PRV LOCALIZZAZIONE GEOGRAFICO-AMMINISTRATIVA
PRVS Stato Italia
PRVR Regione Puglia
PRVP Provincia TA
PRVC Comune Castellaneta
PRT Contesto rilevamento decontestualizzato
DR DATI DI RILEVAMENTO
DRV Ente responsabile ICCD
DRT Denominazione della ricerca Progetto PACI 1
DRR Responsabile della ricerca Simeoni Paola Elisabetta
DRL Rilevatore Carrassi Vito
DRD Data rilevamento 2009/07/08
CA OCCASIONE
CAP Cicli Produttivi frutticoltura
CAL Lavoro agricoltura
CU COMUNICAZIONE
CUV VERBALE
CUVF Voce/i femminile/i 1
CUC CINESICA
CUCF Femminile 1
DA DATI ANALITICI
DRS Descrizione del Bene La raccoglitrice utilizza un cesto di vimini, #u panarìdde#, sul cui fondo ha posto una foglia di fico. Dispone inoltre del cosiddetto #ngìne#, una sorta di uncino naturale ricavato da un ramo d’albero, utile a raggiungere i frutti più in alto. Indossa una camicia a maniche lunghe per non entrare in contatto con le foglie del fiorone, che procurano un fastidioso prurito. Così attrezzata, si colloca sotto l’albero di fioroni e inizia a raccoglierli, talvolta spiccandoli solo con le mani, talaltra avvicinando i rami più alti con lo #ngìne#. Predilige quelli più maturi, riconoscibili per le sfumature di giallo sulla buccia, che vanno consumati direttamente in giornata, magari abbinandoli a fette di prosciutto e di cacioricotta.
AT ATTORE INDIVIDUALE
ATT ATTORE
ATTI Ruolo contadina
ATTZ Nazionalità italiana
ATTN Nome Goffredo Maddalena
ATTS Sesso M
ATTE Età 66
DO FONTI E DOCUMENTI DI RIFERIMENTO
FTA DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
FTAX Genere documentazione allegata
FTAP Tipo fotografia digitale
FTAA Autore Carrassi, Vito
FTAD Data 2009/06/08
FTAE Ente Proprietario ICCD
FTAN Codice Identificativo ICCD - DEAD 09724
FTAT Titolo/Note dopo la raccolta
FTA DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
FTAX Genere documentazione allegata
FTAP Tipo fotografia digitale
FTAA Autore Carrassi, Vito
FTAD Data 2009/07/08
FTAE Ente Proprietario ICCD
FTAN Codice Identificativo ICCD - DEAD 09723
FTAT Titolo/Note strumenti per la raccolta
VDC DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
VDCX Genere documentazione allegata
VDCP Tipo CD Rom
VDCR Autore Carrassi, Vito
VDCE Ente Proprietario ICCD
VDCA Titolo Raccolta dei fioroni
VDCN Codice Identificativo ICCD - DEAV 0112_02
VDCD Data 2009/07/08
ACCESSO AI DATI
ADS SPECIFICHE DI ACCESSO AI DATI
ADSP Profilo di Accesso 2
ADSM Motivazione scheda contenente dati personali
CM COMPILAZIONE
CMP COMPILAZIONE
CMPD Data 2009
CMPN Nome Carrassi Vito
RSR Referente Scientifico Di Natale Vera
FUR Funzionario Responsabile Tucci Roberta
FUR Funzionario Responsabile Simeoni Paola Elisabetta
AN ANNOTAZIONI
OSS Osservazioni Il fiorone è un tipico frutto delle campagne pugliesi, più grosso del classico fico e che ha un ciclo vitale molto breve, tradizionalmente compreso fra il 24 giugno (san Giovanni) e i primi giorni di luglio, con il culmine rappresentato dal 29 giugno (non a caso lo si definisce anche come #fiorone di san Pietro#). In questo lasso di tempo avviene pertanto la sua raccolta, che va compiuta con le dovute accortezze e gli appositi strumenti.