R16 - 00284138

CD CODICI
TSK Tipo Scheda BDI
LIR Livello ricerca P
NCT CODICE UNIVOCO
NCTR Codice regione R16
NCTN Numero catalogo scheda 00284138
ESC Ente schedatore ICCD
ECP Ente competente S125
RV RELAZIONI
ROZ Altre relazioni 1600284136
DB DEFINIZIONE BENE
DBD Denominazione #Tavole di San Giuseppe#: saperi sulla preparazione dei broccoli
DBC Categoria saperi
RD REDAZIONE
RDM Modalità di Redazione terreno
LA ALTRE LOCALIZZAZIONI GEOGRAFICHE-AMMINISTRATI
TLC Tipo di localizzazione localizzazione di rilevamento
PRV LOCALIZZAZIONE GEOGRAFICO-AMMINISTRATIVA
PRVS Stato Italia
PRVR Regione Puglia
PRVP Provincia LE
PRVC Comune Poggiardo
PRT Contesto rilevamento nel contesto
DR DATI DI RILEVAMENTO
DRV Ente responsabile ICCD
DRT Denominazione della ricerca Progetto PACI 2
DRR Responsabile della ricerca Simeoni, Paola Elisabetta
DRL Rilevatore Migliorini, Emiliano
DRL Rilevatore Picariello, Malvina
DRD Data rilevamento 2011/08/18
CA OCCASIONE
CAO Altra Occasione esecuzione su richiesta
CU COMUNICAZIONE
CUV VERBALE
CUVF Voce/i femminile/i 2
CUVM Voce/i maschile/i 2
DA DATI ANALITICI
DRS Descrizione del Bene Tra le tradizionali portate previste nell'allestimento della #tavola di San Giuseppe# a Poggiardo non possono mancare i broccoli. I broccoli sono cucinati poco prima della cerimonia e vengono appena scottati in acqua calda e messi nei piatti, per preservarne la consistenza e la vivacità del colore. Non vengono né ripassati in olio, né conditi, né salati.
AT ATTORE INDIVIDUALE
ATT ATTORE
ATTI Ruolo informatrice
ATTZ Nazionalità italiana
ATTN Nome Merico, Antonietta
ATTS Sesso F
ATTE Età 81
ATA Annotazioni L'informatrice viene denominata "Tetta" (diminutivo di Antonietta). Merico è il cognome da nubile, Tarantino il cognome acquisito dal marito.
AT ATTORE INDIVIDUALE
ATT ATTORE
ATTI Ruolo informatrice
ATTZ Nazionalità italiana
ATTN Nome Nadia
ATTS Sesso F
ATTE Età 35
ATA Annotazioni moglie di Leonardo
AT ATTORE INDIVIDUALE
ATT ATTORE
ATTI Ruolo informatore
ATTZ Nazionalità italiana
ATTN Nome Pede, Salvatore
ATTS Sesso M
ATTE Età 59
AT ATTORE INDIVIDUALE
ATT ATTORE
ATTI Ruolo informatore
ATTZ Nazionalità italiana
ATTN Nome Leonardo
ATTS Sesso M
ATTE Età 35 ca.
ATA Annotazioni marito di Nadia
DO FONTI E DOCUMENTI DI RIFERIMENTO
FTA DOCUMENTAZIONE FOTOGRAFICA
FTAX Genere documentazione allegata
FTAP Tipo fotografia digitale
FTAA Autore Amato, Nicola
FTAD Data 2011/03/19
FTAE Ente Proprietario ICCD
FTAC Collocazione Archivio Laboratorio DemoEtnoAntropologico
FTAN Codice Identificativo ICCD-DEAD 16240
FTAT Titolo/Note I broccoli per le #tavole di San Giuseppe#
VDC DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
VDCX Genere documentazione esistente
VDCP Tipo videocasetta Mini-DV
VDCR Autore Migliorini, Emiliano
VDCD Data 2011/08/18
VDCE Ente Proprietario ICCD
VDCA Titolo Le #tavole di San Giuseppe# a Poggiardo
VDCC Collocazione Archivio Laboratorio DemoEtnoAntropologico
VDCN Codice Identificativo ICCD-DEAV 0414
VDC DOCUMENTAZIONE VIDEO-CINEMATOGRAFICA
VDCX Genere documentazione esistente
VDCP Tipo videocasetta Mini-DV
VDCR Autore Migliorini, Emiliano
VDCD Data 2011/08/17
VDCE Ente Proprietario ICCD
VDCA Titolo Incontro con Tetta Merico a Poggiardo
VDCC Collocazione Archivio Laboratorio DemoEtnoAntropologico
VDCN Codice Identificativo ICCD-DEAV 0413_2
BIL BIBLIOGRAFIA - CITAZIONE COMPLETA Merico Franco, Le Tavole di San Giuseppe, Calimera, 2009
BIL BIBLIOGRAFIA - CITAZIONE COMPLETA Imbriani Eugenio, Riti di San Giuseppe nella Puglia meridionale. Lizzano, Monteparano, San Marzano di San Giuseppe, in "Lares", 1, 1991, pp. 59-67
BIL BIBLIOGRAFIA - CITAZIONE COMPLETA Imbriani Eugenio, Dal cotto al crudo. Riti di San Giuseppe nel Salento, in VIII International Oral History Conference "Memory and Multiculturalism", Siena-Lucca, 1993, pp. 120-125
ACCESSO AI DATI
ADS SPECIFICHE DI ACCESSO AI DATI
ADSP Profilo di Accesso 2
ADSM Motivazione scheda contenente dati personali
CM COMPILAZIONE
CMP COMPILAZIONE
CMPD Data 2011
CMPN Nome Migliorini, Emiliano
RSR Referente Scientifico Simeoni, Paola Elisabetta
RSR Referente Scientifico Migliorini, Emiliano
FUR Funzionario Responsabile Tucci, Roberta
FUR Funzionario Responsabile Simeoni, Paola Elisabetta